MI EXPERIENCIA PERSONAL CON AIP, EL PROTOCOLO AUTOINMUNE

Hace algunos meses que quería hacer este post, pero a estas alturas ya sabrás que me gusta estar segura de los resultados de algo antes de aventurarme a recomendarlo, más aún si se trata de cosas que están relacionadas con la salud de una forma directa. Hoy al fin te cuento mi experiencia (ultra)personal con el AIP o protocolo autoinmune. No quiero que sea un post demasiado largo o aburrido, es un tema del que ya hablé y comenté de forma más detallada aquí y aquí, de hecho te recomiendo (encarecidamente) que leas estos dos posts antes de seguir con éste.

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GUISANTES GUISADOS CON ALCACHOFAS

Los platos de cuchara me tienen robado el corazón. Con este frío que nos acompaña en las últimas semanas no hay cosa que más me apetezca que llegar a casa y comerme un buen plato caliente que me reconforte la barriga y el corazón. Mi último vicio son los guisantes guisados con alcachofas, un plato que NO puede ser más fácil y estar más delicioso. Lo más entretenido es pelar los guisantes si los compras naturales, pero yo cuando voy con prisas preparo este plato con guisantes congelados y os aseguro que queda de rechupete igualmente.

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CARRILLADA AL TOQUE DULZÓN

La semana pasada por tema de trabajo me tocó visitar la casa de una señora mayor muy adorable. Del patio salía un olor celestial que me arrastró a mi infancia con una fuerza brutal, a esas tardes en la cocina de mi abuela donde ella pasaba horas cocinando mientras yo la miraba de reojo preguntándome que sería eso que olía tan bien. Al irme de la casa de esa señora no tuve más remedio que preguntarle qué estaba cociéndose en sus fogones. Ella me respondió muy contenta que eran un guiso de carrillada con mucha verdura y mucho cariño… Sin duda, ese es el verdadero ingrediente estrella de todas las abuelas, el amor que le ponen a lo que cocinan.

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