Me flipan estas galletas sin gluten que descubrí hace unos días. Son sencillísimas de hacer, llevan muy poquitos ingredientes y ¿sabes lo mejor? ¡Todos son sanísimos! No llevan gluten ni cereales, así que su poder inflamatorio en mi cuerpo es muy pequeñito. Además, a pesar de llevar hidratos de carbono, la cantidad por galleta es muy baja, y a mí me sientan de maravilla para acompañar mi chocolate calentito (me refiero a este, por si no lo conoces aún).