REINVENTA TU VIDA… ¡COMIENDO SANO!
Si para mi receta anterior, la de las cookies, hiciste una buena cantidad de dulce de leche casero (y has resistido la tentación de no comértelo a cucharadas), aquí te traigo esta receta deliciosa para que lo aproveches: un mousse de limón ligero, de textura esponjosa y sabor suave.
Prometo aparcar el chocolate una temporada, pero es que de verdad, en estos tiempos que corren el chocolate es uno de los mejores recursos que tenemos para alegrarnos la vida, el alma y el corazón. No me digas que no. Si encima juntamos los ingredientes necesarios para hacer estas señoras cookies de chocolate sin gluten, tiernas, jugosas y deliciosas, ya para que queremos más.
Aún recuerdo la primera vez que probé las trufas de chocolate negro… Era pequeña, tendría unos 8-9 años y me advirtieron de que el sabor era intenso; eso me llamó aún más la atención. Efectivamente, el sabor me cautivó. Era de mis dulces favoritos, junto a la tarta de manzana.
Patata, bendita patata… Tantos usos, tan versátil, tan abierta a todo. Amo la patata en todas sus versiones: en tortilla, fritas, en puré, hasta en bizcochos si me apuras (tengo pendiente subir uno que queda de muerte lenta…). Estos latkes de patata son unas tortillas crujientes pero jugosas, perfectas para acompañar cualquier plato y alegrar cualquier menú.