PATÉ DE HÍGADO IBÉRICO CASERO

Solo hay dos sabores en el mundo que no soy capaz de tolerar: el hígado de cualquier animal y la yema de huevo cruda. ¡Qué coraje! Si son los dos alimentos más nutritivos que existen en la faz de Mamá Tierra ¿por qué extraño motivo yo no soy capaz de disfrutar de ellos?

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CALABAZA ESPECIADA CON DUKKAH DE PISTACHOS

El otro día fuimos a comer a un restaurante árabe. Soy una fan incondicional de la cocina marroquí y nos encanta deleitarnos cada cierto tiempo con sus magníficos platos. Me alucina la mezcla de sabores de todos y cada uno de sus platos. Las texturas, el contraste dulce, el aroma a flores… No es sólo que mi paladar alucine con cada bocado, es que este tipo de platos consiguen reactivar zonas en mi cerebro que no me ocurre con ningún otro tipo de sabores.

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VASITOS DE CREMA DE CACAO CON AVELLANAS

Me declaro fan incondicional de las avellanas. Me declaro más fan incondicional aún de todo lo que además de llevar avellanas lleve chocolate. Puedes imaginarte lo que me gusta preparar este postre ¿no? Estos vasitos de crema de cacao con avellanas van a sorprenderte por lo deliciosos que son y la textura tan gustosa que tienen. Además, si estas fiestas tienen invitados en casa y prueban esta delicia, no van a creerse que sea un postre súper saludable y nutritivo.

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