¡SOS! TENGO SOP ¿Y AHORA QUÉ?

El día que me dijeron que tenía SOP (síndrome de ovario poliquístico) más que una sorpresa, fue un alivio. Tal cual. Llevaba años luchando contra un acné que no se iba, que solo se escondía tras la ingesta de pastillas anticonceptivas, y que en cuanto intentaba librarme de ellas, los síntomas volvían con más fuerza que nunca.

Por muy triste que parezca, ninguno de los dermatólogos que visité durante mi adolescencia supieron (o más bien no quisieron) darme solución al problema que según ellos se iría a medida que cumpliese años… JÁ. Me río yo de la vocación de algunos médicos y del interés en encontrar la causa real de los problemas de sus pacientes.

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CALAMARES EN SALSA DE VERDURAS

Calamar, ¡divino tesoro culinario! En salsa, rellenos o a la plancha, da igual la manera en que lo prepare que siempre es una alegría en el menú. Por aquí por la zona del sur los calamares fritos se llevan la palma (que dicho sea de paso, están espectaculares con un chorro de limón…), pero hay millones de maneras de prepararlos mucho mas digestivas y saludables.

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BARRITAS SÚPER ENERGÉTICAS

Estas barritas son todo un acierto cada vez que tengo una merienda en casa. Mis invitados saben que en mi casa no van a encontrar galletas o productos procesados, pero siempre se van con alguna receta nueva y encantados de haber descubierto un sabor nuevo.

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