LOMO IBÉRICO EN SALSA DE CURRY

No me ha tragado la tierra, ¡sigo viva! El trabajo, la casa, la familia y el ocio se han apoderado de mi este último mes y casi me hacen olvidar lo feliz y relajante que me resulta escribir en mi pequeño rincón.

Pasa que a veces entramos en una espiral huracanada que apenas nos deja espacio/tiempo para pararnos y observarla desde fuera. Estamos tan jodidamente inmersas en ella que los días pasan como si el tema no fuera con nosotras… El caso, es que si va con nosotras, va mucho con nosotras y a veces mejor no esperar al BOOOOM que suena en nuestra cabeza como señal de stop.

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LO QUE EL FITNESS MODERNO NOS HIZO CREER

Hace algún tiempo que quería hablar sobre mi visión acerca de cómo el fitness moderno es capaz de ejercer de molde en la sociedad actual, sobre todo en lo referido a chicas jóvenes que están empezando a moverse por el mundo de la vida saludable en busca de unos abdominales de hierro.

Como siempre digo, la industria es un gran monstruo capaz de transformar lo más banal en algo completamente necesario para vivir y poder estar en la onda de todas esas chicas que vemos por las redes sociales.

Todas comenzamos creándonos un perfil de Instagram para poder absorber la máxima motivación posible y seguir con nuestro objetivo hasta el final de los tiempos sin dejarnos las ganas por el camino.

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LA DIETA EVOLUTIVA

Una de las cosas que más me cuesta desde hace tiempo es explicar “por qué como cómo como”.

Hay gente que adora hacer preguntas incómodas en cuanto se da cuenta que llevas una manera de alimentarte diferente al resto de los humanos que conoce. Y lo que es peor, se escandaliza cuando dices que no comes pan/pasta o que has decidido no tomar lácteos.

Enseguida empieza la retahíla de frases como:

  • ¡Uy! A mi el pan del desayuno que no me lo quiten.
  • ¡Pero si las grasas son malísimas!
  • Pues no sabes lo que te pierdes… Con lo corta que es la vida.
  • Niña, hay que comer de todo, anda cómete un trozo.
  • ¿Te pongo pastel? ¡Si por un pedazo no pasa nada!
  • Estos jóvenes de hoy en día, están obsesionados con el físico.

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MI OPINIÓN SOBRE LOS SUPERALIMENTOS

¿Qué características tienen en común los alimentos que enumero a continuación?

  • Maca: Raíz originaria de Perú capaz de mejorar fertilidad, aumentar líbido o regular hormonas para un correcto funcionamiento del sistema reproductivo.
  • Bayas de Goji: Conocidas también como cerezas del Tibet, mejoran la vista, te mantienen joven, regulan el apetito y desintoxican el organismo.
  • Reishi: Hongo conocido como “la seta de la inmortalidad” usado en la medicina China para promover la longevidad debido a su alto poder antioxidante y capaz de curar la fatiga crónica.
  • Espirulina: Alga compuesta por proteína altamente digerible que proporciona los aminoácidos esenciales y en una forma que es cinco veces más fácil de digerir que la proteína de carne.
  • Acai: Fruta de origen brasileño alta en antioxidantes (30 veces más que las uvas), vitaminas A y C, ideales para fortalecer el sistema inmune, mejorar la piel e incluso problemas cardíacos. 
  • Chlorella: Alga unicelular que tiene el honor de ser el alimento con mayor porcentaje de clorofila del planeta y uno de los alimentos más completos que existen, capaz de eliminar toxinas y desintoxicar la sangre.
  • Camu-camu: Fruto de un arbusto de la Amazonia Peruana que posee 60 veces más vitamina C que el limón y que favorece la formación del colágeno en el organismo.
  • Te verde matcha: Originario de Japón, con beneficios 10 veces más potentes que el te verde normal y conocido por su capacidad para mejorar el sistema inmune, reducir el colesterol o incluso combatir el cáncer.

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