ACOMPAÑAMIENTOS
PATÉ CASERO APTO PARA TODA LA FAMILIA
Pocas cosas existen que sean más nutritivas que el hígado. ¿Una de las mejores formas de comerlo? ¡En paté casero apto para toda la familia!...
LEER MÁS LATKES DE PATATA
Patata, bendita patata… Tantos usos, tan versátil, tan abierta a todo. Amo la patata en todas sus versiones: en tortilla, fritas, en puré, hasta en bizcochos si me...
LEER MÁS PATÉ DE HÍGADO IBÉRICO CASERO
Paté de hígado ibérico, no suena mal, pero ¿sabes qué? Hay dos sabores en el mundo que no soy capaz de tolerar: el hígado de cualquier animal y la yema de huevo cruda....
LEER MÁS CALABAZA ESPECIADA CON DUKKAH DE PISTACHOS
No te imaginas lo rica que está la calabaza especiada con dukkah de pistachos que te traigo hoy. El otro día fuimos a comer a un restaurante árabe. Soy una fan...
LEER MÁS COLIFLOR AL CURRY CON CEBOLLA CARAMELIZADA {AIRFRYER}
Hace ya unos meses que me regalaron una ‘airfryer’ (o lo que es lo mismo, una freidora de aire) y me tiene enamorada desde el día en que llegó a casa. El efecto es casi...
LEER MÁS BOQUERONES EN VINAGRE
Cuando llega el verano nos encanta salir a tapear. Bueno, realmente nos encanta salir a tapear todo el año, pero en verano una mesa de tapas frías con un buen atardecer...
LEER MÁS GAZPACHO DE FRESAS Y REMOLACHA
Si algo me gusta del verano, es el gazpacho. En cuanto los termómetros empiezan a avisarnos del calor se me enciende el chip de necesitar gazpacho a todas horas. Lo que...
LEER MÁS CURRI BOWL VEGETAL CON ARROZ DE COLIFLOR
A estas alturas, quien siga opinando que comer vegetales es aburrido, sin duda, necesita un bowl de este tipo para cambiar el chip. Me juego lo que quieras que cambiaría...
LEER MÁS ENSALADILLA DE POLLO CON MAYONESA DE PIMENTÓN
Cuando llega el fin de semana mi mente entra en modo jolgorio, supongo que la tuya también. Salgo del trabajo y no me imagino mejor plan que pasar un buen rato en una...
LEER MÁS PISTO MANCHEGO EN CROCKPOT
Me rechifla el pisto manchego. Desde pequeña, recuerdo que siempre fue una de mis cenas favoritas y le pedía a mi madre cada semana que me hiciera un buen ollón. Es una...
LEER MÁS MUHAMMARA {PATÉ DE PIMIENTOS Y NUECES}
Creo que la primera vez que probé el muhammara fue en una venta de Benalup. ¡Qué exquisitez, qué sutileza de sabores y qué bomba de sabrosura! Muy decidida me acerqué al...
LEER MÁS CROQUETAS DE PUCHERO CON TAHÍN Y HIERBABUENA
¿Hay algo en la vida más apetecible que un plato de croquetas? Bien doraditas, crujientes por fuera, tiernas y jugosas por dentro... Mmmm ¿quién las inventaría? Voto por...
LEER MÁS BOQUERONES EN ADOBO CON REBOZADO DE YUCA
No hay cosa que más me recuerde a mi infancia que salir del cole con la coleta medio deshecha y correr a casa de mi abuela a atacar el plato de boquerones en adobo...
LEER MÁS BONIATO RELLENO DE ESPINACAS Y SETAS CON SEMILLAS
¡Al fin actualizo desde casa! Adoro viajar, sin duda, pero me resulta agotador y enriquecedor a partes iguales. Probar comidas nuevas es otra de las cosas que más me...
LEER MÁS CREMA ESPECIADA DE CALABAZA Y BONIATO
¿Qué ocurre cuando llega la temporada de calabazas y boniatos y esto se junta con la mejor época del año para hacer cremas calentitas, sabrosas y apetitosas? Que salen...
LEER MÁS ENSALADA TEMPLADA DE LECHUGA ROBLE Y CEBOLLA CARAMELIZADA
Creo que no hay nadie en el mundo que coma más ensalada que yo cuando llega el verano. Realmente las consumo todo el año, pero llegada la época de calor sureño mi cuerpo...
LEER MÁS CHUCRUT CASERO Y SUS BENEFICIOS SOBRE TU SALUD
No hay nada que me guste más que meterme en la cocina, coger mi libreta de “cosas pendientes para cocinar a mi manera” y experimentar formas de cocinar los alimentos que...
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¿Qué es lo primero que os ofrecen cuando os encontráis mal? Caldo caliente. Es automático, cuando dices que crees que estás incubando algo o que tienes un dolor de...
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