UN DÍA EN MI DIETA SIN PROTEÍNA ANIMAL [+RECETA EXPRESS]

Y no  ¡no me he vuelto vegetariana! pero es cierto que desde hace algunos meses, concretamente desde que deje el AIP atrás, mi cuerpo me pedía infinitamente más vegetales y frutas que cualquier otra cosa. La alta cantidad de proteína animal que consumí en el AIP hizo que, al comenzar con mi dieta normal, mi organismo empezara a demandarla en menos proporción, así que ahora y sin planearlo, me encuentro con días enteros en los que me sorprendo sin haber consumido absolutamente nada de carne o pescado.

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PIMIENTOS RELLENOS “TIERRA Y MAR”

No sé en tu ciudad, pero en la mía hace ya bastantes días que está lloviendo a cántaros. Aún así, mi calendario interno sabe que la primavera está cada vez más cerca y mi cuerpo ya empieza a imaginarse los planes de barbacoa y reuniones con amigos que comienzan a aparecer en cuanto el buen tiempo hace acto de presencia. Este plato es uno de esos que nunca falla cuando “hay que llevar algo” ¿quién no disfruta de unos buenos pimientos rellenos?

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CURRI BOWL VEGETAL CON ARROZ DE COLIFLOR

A estas alturas, quien siga opinando que comer vegetales es aburrido, sin duda, necesita un bowl de este tipo para cambiar el chip. Me juego lo que quieras que cambiaría de opinión con la primera cucharada. Creo que este será el primer curri bowl de muchos. Es un plato que admite infinidad de opciones y que con solo cambiar dos o tres ingredientes ya puede generar experiencias sensoriales completamente distintas.

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MI EXPERIENCIA PERSONAL CON AIP, EL PROTOCOLO AUTOINMUNE

Hace algunos meses que quería hacer este post, pero a estas alturas ya sabrás que me gusta estar segura de los resultados de algo antes de aventurarme a recomendarlo, más aún si se trata de cosas que están relacionadas con la salud de una forma directa. Hoy al fin te cuento mi experiencia (ultra)personal con el AIP o protocolo autoinmune. No quiero que sea un post demasiado largo o aburrido, es un tema del que ya hablé y comenté de forma más detallada aquí y aquí, de hecho te recomiendo (encarecidamente) que leas estos dos posts antes de seguir con éste.

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