M(ANT)ENTE POSITIVA

Una de las cosas que me propuse cuando acabé la carrera fue ser más positiva. O más bien, serlo, a secas. Tampoco me he considerado nunca una persona negativa en exceso, de esas que solo se regocijan en lo malo y que no ven más allá de la peor opción, simplemente he tendido a la autodestrucción en determinados momentos.

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SALMÓN MARINADO

Al salmón no le hace falta mucho para ser un plato exquisito. De hecho, es uno de los pescados que menos necesita para hacernos disfrutar en cada bocado… Pero yo soy una amante de los sabores intensos y de las mil posibilidades que ofrecen los aliños y marinados.

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ENSALADA WALDORF A MI MANERA

Hace poco contaba por instagram que soy la tonta de las ensaladas, de cualquier tipo y con cualquier aderezo, cuanto más color y más variedad de sabores, mejor. La receta de hoy es una versión ligera de la conocida Ensalada Waldorf. Es una ensalada con una base muy fresca de apio y manzana. A partir de esta base podemos hacer muchísimas versiones: añadiendo col cortada en juliana, lechuga iceberg, kale…

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TRES BÁSICOS EN MI DIETA

¡Me encanta cocinar! Pero no siempre tengo tiempo para pasarme horas y horas en la cocina con el delantal colocado y el cucharón dispuesto… Y vosotras seguro que tampoco ¿verdad? Pero ya sabéis que yo soy muy fan de comer disfrutando siempre (sí, comer es mi placer por excelencia) y por mucho que ande escasa de tiempo siempre intento buscarme las mañas para prepararme estos básicos que no me fallan nunca y que con 3 cosas me tienen el paladar bailando por bulerías cuando vez que los como!

Mas que recetas, son ideas facilísimas de cómo combinar y preparar alimentos básicos que prácticamente todas consumimos bastante a menudo: pollo, aceite de coco, aguacate, cacao puro, claras de huevo… A veces mezclando dos cositas conseguimos salir de la rutina y no aburrirnos de comer sano, DOY FE!

 POLLO A LA CÚRCUMA CON PASAS Y DÁTILES:

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