TARTA DE MANZANA SIN GLUTEN

Si hay un postre que me recuerda a mi niñez es la tarta de manzana. Siempre que iba a comer fuera con mis padres tenía que probarla ¡me gustaban todas! Las de hojaldre eran mis favoritas, con poco misterio, simplemente una capa de hojaldre, una capa de manzana bien tostadita y esa capita brillante y gelatinosa que le ponían por encima.

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BOQUERONES EN VINAGRE

Cuando llega el verano nos encanta salir a tapear. Bueno, realmente nos encanta salir a tapear todo el año, pero en verano una mesa de tapas frías con un buen atardecer de fondo es bastante de agradecer. Una de mis tapas favoritas, junto a la ensaladilla, son los boquerones en vinagre ¡mmmmm!

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ALBÓNDIGAS EN SALSA DE TOMATE

Últimamente mis ganas de comer son inversamente proporcionales a mis ganas de cocinar… Tal cual. La recta final del embarazo está aumentando considerablemente mi apetito, mi pereza y mis ganas de pasarme el día en el sofá con las piernas en alto. Peeeeeero como comer hay que comer (y tú ya sabes que a mi no me gusta comer aburrido), tengo que ingeniármelas para que, sin innovar mucho y sin pasarme horas en la cocina, salgan platos deliciosos como esta versión sanísima de las clásicas albóndigas con tomate.

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GAZPACHO DE FRESAS Y REMOLACHA

Si algo me gusta del verano, es el gazpacho. En cuanto los termómetros empiezan a avisarnos del calor se me enciende el chip de necesitar gazpacho a todas horas. Lo que más me gusta de llegar a casa es llenarme un buen vasito fresco y quitarme la sed con este smoothie tan andaluz.

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